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Sri Lanka façon guide

Photo : Au petit matin, des pêcheurs à Mirissa (Sri Lanka, octobre 2018).

 

  • Période : 1er-23 octobre 2018 (3 semaines).
    → Attention c’est la mousson ! Donc très chaud et très humide, et il peut pleuvoir le soir beaucoup…
  • Âge des babi : 5, 7 et 9 ans.
  • Transport pour y aller : 11h de vol en deux fois (6h30 pour Paris-Dubaï, puis 3h de transit à Dubaï, et enfin 4h30 pour Dubaï-Colombo).
  • Transport sur place : guide-chauffeur avec sa propre auto.
    → Pas de ceinture, pas de siège-auto. Personnellement j’ai aucun problème avec ça, assis à quatre les uns sur les autres derrière, mais il faut le savoir c’est tout !
  • Décalage horaire : +3h30 heure d’été en France, ou +4h30 heure d’hiver.
  • Hébergement : guest-houses, hôtels…

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Mange ton riz, y’a rien d’autre !

Photo : Un cube de jelly, qui est censé être une gourmandise pour les enfants mais que nos babi ne mangent pas. Ils le regardent avec un œil circonspect, ils le flairent du bout des narines, éventuellement ils le touchent, mais y’a pas moyen qu’ils le goûtent ! En même temps, comment leur en vouloir ?? Je veux dire, à part si, bébé, on t’en a liquéfié dans ton biberon en te berçant sur « twinkle twinkle little star »… sinon qui peut aimer ce truc ?!

 

À la base, cet article était une partie du billet Kande a Sri Lanka qui devenait interminable et que j’ai donc préféré couper, en partie aussi pour épargner mes lecteurs qui ne sont pas des parents (il y en a) et qui se fichent totalement de ce que mangent – ou pas – les enfants.

Néanmoins, si on trouve dans votre auto des miettes de galettes de riz qui Continuer la lecture de « Mange ton riz, y’a rien d’autre ! »

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L’école au Sri Lanka

Photo : C’est la fin des cours d’une école de filles à Kandy (Sri Lanka, octobre 2018). On pense qu’elles attendaient le bus pour rentrer chez elles.

 

[Note de maman Ourse : Au Sri Lanka, il existe des écoles privées – on a même croisé plusieurs écoles Montessori sur la route – mais la grande majorité des enfants va à l’école publique. C’est cette école, publique, que la Petite Souris décrit ici, à partir de ce que nous avons vu et de ce que nous a raconté Rohitha, notre guide.] Continuer la lecture de « L’école au Sri Lanka »

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Le petit-déjeuner au Sri Lanka

Photo : Voici le meilleur petit-déjeuner qu’on ait eu au Sri Lanka, dans la guest-house familiale Sigiri Maïma qu’on a beaucoup aimée et dont j’indiquerai les coordonnées (au milieu de la jungle, près de Sigiriya).
Des fruits, des wellawahum, des coconut rotis et un dhal délicieux (mais café toujours infect).

 

On va causer petit-déjeuner mais je ne vais pas reparler du café vu que je n’en ai pas bu un seul correct. Et le thé est pareil : ce sont des sachets basiques d’English Breakfast Tea. Ou Ceylan Tea, quand même, histoire de rappeler : hey on est au Sri Lanka ! Mais je n’en bois pas.

On apporte juste une théière d’eau chaude sur la table et Continuer la lecture de « Le petit-déjeuner au Sri Lanka »

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Kande a Sri Lanka

Photo : Un des meilleurs rice & curry qu’on ait mangés, au bord d’une route, je ne sais même plus laquelle. Pour nous, on commandait toujours « medium spicy » : c’est plus pimenté que ne le supporterait la plupart des Français mais moins que le niveau moyen des Sri-Lankais…

Dans le sens des aiguilles d’une montre, en partant de tout en haut :
1- Papadam (c’est l’espèce de chips à cratères)
2- Mélange de tomates, légume sri lankais inconnu et petits dés d’ananas dans une sauce au gingembre
3- Aubergines frites à l’ail
4- Mélange de légumes (chou, carottes, oignons, haricots, champignons) dans une sauce au curry bien pimentée
5- Coconut sambol
6- Dhal de lentilles corail (très relevé)
7-  Pommes de terre aux oignons, ail et piment (rouge épépiné ET la lanière de vert entière qu’on voit sur la photo)
8-  Épinards frais sautés à l’ail
Et au centre de tout, de l’assiette comme de la vie, indispensable, le riz blanc !

∼∼∼∼∼

En cinghalais, manger se dit « kande » (on prononce « ca’meu »). Continuer la lecture de « Kande a Sri Lanka »